Spesso mi chiedo se abbia fatto bene a chiudere la pagina su Instagram. Non ne sento la mancanza, ma, quando rileggo sul mio telefono le ricette pubblicate e riguardo le foto, in me nasce un sentimento di tenerezza e malinconia.

Così oggi recupero una ricetta e la riporto anche qui, in uno spazio più intimo, per pochi. Una ricetta con le fragole, un po’ fuori stagione voi direte; ma possiamo benissimo sostituirle con dei lamponi o con degli acini di uva fragola.

Riporto il testo così com’è, perchè non c’è cosa più dolce di riguardarsi, rileggersi ed apprezzare i passi fatti per scrivere meglio.

TORTA DI RISO MELE & FRAGOLE SENZA UOVA e CON ACQUA (ok descrizione troppo lunga) 😋

La torta di mele è un grande classico. E’ buonissima, quella classica. Però quando ad uno piace sperimentare, perchè non farlo?

Le uova in casa erano finite, c’erano delle fragole in frigo e della farina di riso aperta.

Il risultato una nuvola e ho cercato anche di esercitarmi con le decorazioni. Ci si prova! Vi lascio la ricetta: 

Ho mescolato 220g di farina di riso con 150g di zucchero, 80ml di olio di semi, 20ml di acqua e 200ml di latte. Ho spremuto il succo di un limone e ho aggiunto una bustina di lievito vanigliato e … una bustina di essenza di vaniglia. Ho tagliato due mele golden e delle fragole a listarelle, ho versato il composto in una tortiera da diametro 18cm e ho posizionato le mie mele e le mie fragole como queres. Infornata a 180° per 50′ e il gioco è fatto. Una bella torta fiorita!

Buona merenda 😉🥧🍓🍏🍽

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