Voglia di lenticchie e nel frigo una busta di salmone affumicato. Voglia di pomodoro, di origano e di sapori dell’infanzia. E così, ispirata in una pausa pranzo di un lunedì piovoso di giugno, ho preparato questa zuppetta dolce con quel tono affumicato, che mi ha conquistata. Ho preparato una salsa di pomodoro con la polpa…
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Crema fredda di Pisellini
Non sono una grande amante dei piselli, ma saranno la primavera e la voglia di provare piatti sempre nuovi, che mi portano a comprare le verdure di stagione, anche quello che non amo. Questa crema è facilissima ed è troppo buona, davvero non pensavo. Ho semplicemente cotto in olio evo dei piselli congelati con del…
Vellutata di Cavolfiore & Latte di Soia
Buona, buona, buona. Non me l’aspettavo. Ero pronta a buttare tutto ( mai fatto, ma è sempre l’istinto che ho 😀 ) ed invece è stata una scoperta. Con olio pugliese e pepe nero, questa vellutata si scioglie in bocca. Ma conoscete la differenza tra crema e vellutata? Io spesso torno a cercarla su internet,…
Zuppetta Piccante di Riso Rosso con Spinacino
È tempo di cene natalizie. È tempo di liste di regali e di spese. È tempo di resoconti e di desideri per l’anno nuovo. È tempo di abbracci, sorrisi e messaggi sinceri. È tempo di dedicarsi del tempo e tra la frenesia delle feste, che si avvicinano, ti regalo questa zuppetta calda, dolce e peperina….
Martina Conta in Cucina 