Ormai i miei titoli sono gia’ la ricetta. Ho bollito un cavolfiore, ne ho mangiata una parte salta in padella e la restante l’ho frullata con un goccio di latte vaccino ( il latte di soia li conferisce un sapore piu’ dolce, ma non lo avevo ), della rucola avanzata e dei capperi. Ho aggiustato…
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Crema fredda di Pisellini
Non sono una grande amante dei piselli, ma saranno la primavera e la voglia di provare piatti sempre nuovi, che mi portano a comprare le verdure di stagione, anche quello che non amo. Questa crema è facilissima ed è troppo buona, davvero non pensavo. Ho semplicemente cotto in olio evo dei piselli congelati con del…
Vellutata di Cavolfiore & Latte di Soia
Buona, buona, buona. Non me l’aspettavo. Ero pronta a buttare tutto ( mai fatto, ma è sempre l’istinto che ho 😀 ) ed invece è stata una scoperta. Con olio pugliese e pepe nero, questa vellutata si scioglie in bocca. Ma conoscete la differenza tra crema e vellutata? Io spesso torno a cercarla su internet,…
Martina Conta in Cucina 