Ormai i miei titoli sono gia’ la ricetta. Ho bollito un cavolfiore, ne ho mangiata una parte salta in padella e la restante l’ho frullata con un goccio di latte vaccino ( il latte di soia li conferisce un sapore piu’ dolce, ma non lo avevo ), della rucola avanzata e dei capperi. Ho aggiustato…
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Sformato di Zucca & Feta
La stagione della zucca è finita, ma ammetto che trovarla al supermercato anche in questo periodo è proprio una coccola. Tra le molte varianti, la mia preferita è la zucca delica dal sapore castagnoso, dolce e morbido. Si presta per molte ricette da primi dal gusto deciso, a contorni al forno e a dolci dal…
Martina Conta in Cucina 