Non scrivo da tanto, lo so. Molti mi chiedono dove sono finita, ma alla fine le motivazioni sono moolto semplici: d’estate amo mozzarella e pomodoro e … il forno mi sta dando qualche problema. Ho cucinato una torta paradiso di recente che in 20′ e’ riuscita a bruciarsi fuori e rimanere cremosa dentro.Non so come,…
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Le Orecchiette del Ritorno
Le orecchiette da rientro delle vacanze sono semplici, rigorosamente fatte a mano e comprate a Bari dalle signore autoctone, che nelle strade bianche, pregne di passione, sono dedite alla loro attività quotidiana e ripetitiva, ma così tanto straordinaria ed eccezionale per chi passa di lì in una domenica di fine agosto. I pomodorini secchi, sciacquati…
Martina Conta in Cucina 