Come direbbe la mia amata Cristina Camorani, “questa è proprio una cavolata, ma buonissima”. Dovevo fare un dolce velocemente da portare ad una cena condivisa, senza tempo e con poche pretese di lavorazione. Ho così preso una pasta sfoglia, bucherellato la base, ho versato una ricotta da 250gr precendemente lavorata con dello zucchero a velo…
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Crostata Vegana con Marmellata di Arance & Cioccolato Fondente
Una crostata per la festa della mamma. Una mamma che ama le crostate e che ama la marmellata di arance. Non avevo le uova, non avevo il burro, non avevo il latte di mucca … insomma non avevo nulla apparentemente. Avrei potuto fare la spesa, certo; ma quando mi mancano gli ingredienti è lì che…
Torcetti del 2024
La cosa più semplice del mondo con due ingredienti. Per una merenda veloce, una colazione preparata al momento, un dolce di fine pasto da servire con il caffè. Vi servirà un rotolo di pasta sfoglia rotonda e la vostra marmellata preferita. Preriscaldate il forno a 180°, nel frattempo srotolare la pasta sfoglia e spalmate la…
TORTA di COMPLEANNO
2021. Oggi è il 2 Gennaio 2021. Questa torta risale a qualche giorno fa a cavallo tra l’anno vecchio e l’anno nuovo. Una torta, fatta con amore, di quelle rivisitate, di quella da tenere in cucina su un’alzatina e di tanto in tanto prenderne un pezzetto per merenda. Questa torta mi ha riportato in montagna,…
Crostata di Lune alle Prugne
Dopo la crostata di stelle, questa versione è stata un esperimento. Il sapore e il colore sono stati apprezzati, l’intuizione c’era. La prossima volta punteremo più all’estetica, ma sono soddisfatta di questo primo risultato e vi lascio di seguito la ricetta. PER LA FROLLA: ho amalgamato 180g di burro, leggermente ammorbidito a microonde, con 100g…
Martina Conta in Cucina 