Scrivere di notte. Lo faccio spesso e, tra la confusione dei pensieri, sulla carta delle pagine del diario tutto prende un suo ordine. Questa volta, però, voglio cogliere questo momento per recuperare questa ricetta per una focaccia integrale, velocissima da preparare e sofficissima. Quasi un perfetto spuntino notturno da farcire con carciofini sott’olio, stracchino e…
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Crackers all’Acquafaba
Se c’è una cosa, che mi piace, è sperimentare. In casa abbiamo sempre cucinato ricette della tradizione, ma da qualche anno io e mio fratello ci cimentiamo nel preparare piatti alternativi. In questo caso, mio fratello aveva preparato un ottimo hummus di ceci ed io ne ho approfittato per utilizzare l’acquafaba. L’acquafaba è l’acqua di…
Martina Conta in Cucina 