Amo andare al mercato, se non che a volte esagero con le quantità e così è stato per queste pesche dalla Sicilia. Belle rosse e succose, erano davvero tante e allora le ho tagliate con la loro buccia grossolanamente e le ho fatte cuocere lentamente in padella con burro, amaretti sbriciolati, cannella e cacao. Ho…
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Torta sofficissima con succo, yogurt & cannella
Fa freddo, i caloriferi sono spenti, un succo aperto e dello yogurt in scadenza. La soluzione non può che essere quella di accendere il forno. Una buona torta soffice e con poco zucchero. Ho mescolato 3 uova con 180gr di zucchero, aggiunto 300gr di farina 00 setacciata, 160gr di succo d’arancia e 40gr di olio…
Stelle di Natale
Il Natale sta arrivando e, come per magia, si apre l’uscio di quella porta che regala una vista armoniosa e calda sulla nostra vita. Coincidenze, risposte ad attese, sorrisi spontanei e gratitudine colorano il paesaggio. In contrasto, il buio all’orizzonte stimola alla ricerca di quello che ancora non conosciamo e che cerchiamo. Ho tante ricette…
Martina Conta in Cucina 