Una ricetta presa da Benedetta Rossi per dei biscottini semplici e fragranti, dove non solo la buccia ma anche il succo del limone ne diventa protagonista. Ho mescolato 100g di zucchero con 300g di farina 00, ho aggiunto il succo di un limone, la scorza, 80ml di olio di semi e 8gr di lievito per…
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Cantucci al doppio cioccolato & arancia
Facili, uno tira l’altro e durano giorni. Non sono mai stata una grande amante dei cantucci. Forse perché in un modo nell’altro sono sempre particolarmente duri, ma in questo caso è nata una variante morbida più affine ai miei gusti. Ho mescolato 280g di farina 00 con 150g di zucchero e 2 uova. Ho poi…
Tozzetti Cioccolato & Mandorle
Una ricetta di Benedetta Rossi e un ingrediente mancante. Voglia di dolce e voglia di impastare, voglia di profumi buoni e gusti dell’infanzia. Ho così scelto i cantucci. Questa ricetta senza burro li rende degli ottimi dolcetti leggeri ed è fedele al significato della parola stessa, che si pensa prenda origine o da “canto” (…
Girandola Biscuits
“Da tanto li volevo provare e questo tempo è un tempo che mi da l’occasione per fare tante cose scritte su post it e note dell’Iphone nei mesi passati.” Tre anni fa scrivevo così su instagram e oggi dico che è da tempo che mi sono ripromessa di portare qui tutte le ricette e sono…
Biscotti al Sale Rosa e Doppio Cioccolato
C’è chi dice che devo rifarli presto? Allora ripassiamo assieme la ricetta, che ho trovato? Tagliati in videochiamata con un’amica, impacchettati e regalati per Natale e gustati il 24 sera in famiglia … buoni e anche pieni di ricordi. Ho setacciato 180gr di farina 00, ho aggiunto 70gr di zucchero a velo, 100gr di zucchero…
Salame di Grissini & Noci
Quanto è buono il salame di cioccolato. Cioccolato fuso, burro, biscotti e zucchero. Sa di casa, riporta subito alle ricette fidate e nascoste delle mamme. Ognuno ha la sua versione e ognuno sostiene che la propria sia la migliore. Questa che riporto è una versione diversa dal solito. I grissini donano un tocco salato e…
Biscotti Morbidi alle Mele
Mi piace cucinare, mi piace scrivere. Mi piace scrivere quello che mi piace. Mi piace perché il gusto, che ne assaporo, mi rende felice. Un po’ astratto, ma estremamente vero ed inspiegabilmente concreto. Ok, passiamo alla ricetta. Vi lascio questi morbidi biscotti perfetti da portare a casa di amici per una seconda colazione o una…
Stelle di Natale
Il Natale sta arrivando e, come per magia, si apre l’uscio di quella porta che regala una vista armoniosa e calda sulla nostra vita. Coincidenze, risposte ad attese, sorrisi spontanei e gratitudine colorano il paesaggio. In contrasto, il buio all’orizzonte stimola alla ricerca di quello che ancora non conosciamo e che cerchiamo. Ho tante ricette…
I Biscotti dei Saluti
Stesso posto di ieri, luce diversa. Le cicale cantano ancora, il sole va a riposare e lascia una scia magica dai colori corallo, che illuminano un cielo lilla pronto ad accogliere la luna. Mi rilasso e se ieri sera avrei voluto del gelato, stasera avrei mangiato volentieri uno di questi biscotti. Semplici, veloci, fragranti e…
Biscotti Sablés
Questi biscotti sono piccoli, friabili e morbidi. Burrosi e dal colore caldo, ricordano i dolcetti francesi delle boulangerie nei tipici paesi della Normandia. Che ricordi e che voglia di ricominciare a viaggiare. Intanto sogniamo, sfornando dolci dai profumi di casa, e condividiamo le nostre creazioni con chi fa parte della nostra vita. Vi lascio la…
Martina Conta in Cucina 