Mi piace cucinare, mi piace scrivere. Mi piace scrivere quello che mi piace. Mi piace perché il gusto, che ne assaporo, mi rende felice. Un po’ astratto, ma estremamente vero ed inspiegabilmente concreto. Ok, passiamo alla ricetta. Vi lascio questi morbidi biscotti perfetti da portare a casa di amici per una seconda colazione o una…
Categoria: Dolci che Contano
Castagna Bread
Avrei proprio voglia di una fetta di questo dolce dal gusto deciso e che ben si sposa con un velo di burro salato e di marmellata ai lamponi. Vorrei svegliarmi al mattino avvolta nel piumone con un sorriso appena accennato, pensando alla colazione che mi aspetta. Faccio in modo che sia sempre così e allora…
Stelle di Natale
Il Natale sta arrivando e, come per magia, si apre l’uscio di quella porta che regala una vista armoniosa e calda sulla nostra vita. Coincidenze, risposte ad attese, sorrisi spontanei e gratitudine colorano il paesaggio. In contrasto, il buio all’orizzonte stimola alla ricerca di quello che ancora non conosciamo e che cerchiamo. Ho tante ricette…
Torta di Riso Mele & Fragole
Spesso mi chiedo se abbia fatto bene a chiudere la pagina su Instagram. Non ne sento la mancanza, ma, quando rileggo sul mio telefono le ricette pubblicate e riguardo le foto, in me nasce un sentimento di tenerezza e malinconia. Così oggi recupero una ricetta e la riporto anche qui, in uno spazio più intimo,…
I Biscotti dei Saluti
Stesso posto di ieri, luce diversa. Le cicale cantano ancora, il sole va a riposare e lascia una scia magica dai colori corallo, che illuminano un cielo lilla pronto ad accogliere la luna. Mi rilasso e se ieri sera avrei voluto del gelato, stasera avrei mangiato volentieri uno di questi biscotti. Semplici, veloci, fragranti e…
Gelato Ricotta & Yogurt
La Luna piena è di fronte a me. Si intravede sinuosa e candida tra le nuvole violacee di una notte d’estate. Io sono cullata dal mio sdraio sul terrazzo. Le piante si rilassano con me e gli uccelli, tutti intorno, sembrano intonare una ninna nanna. Cosa mancherebbe? Direi un buon gelato, delicato, da gustare a…
Bundt Cake alla Panna con glassa alle Nespole
Mi sono cimentata in questa torta buona, dal sapore delicato, arricchito poi da questa glassa arancione alle Nespole. Ho usato una ricetta veloce e semplice: sbattete 3 uova con 180gr di zucchero, aggiungete 300ml di panna da cucina e 250gr di farina 00 ben setacciata. Concludete con una bustina di lievito e la scorza di…
Tiramisù Delicato alle Fragole, Limoncello & Menta
La parola “Sobrietà”, in questo periodo primaverile, rimanda alla freschezza di una stagione, nella quale ci si spoglia dei vestiti più pesanti e si dedica del tempo per le pulizie di casa.È tempo di slanci nuovi, possibili solo lasciando indietro ciò che è superfluo e aspirando a ciò che per ognuno di noi è essenziale….
Biscotti Sablés
Questi biscotti sono piccoli, friabili e morbidi. Burrosi e dal colore caldo, ricordano i dolcetti francesi delle boulangerie nei tipici paesi della Normandia. Che ricordi e che voglia di ricominciare a viaggiare. Intanto sogniamo, sfornando dolci dai profumi di casa, e condividiamo le nostre creazioni con chi fa parte della nostra vita. Vi lascio la…
TORTA di COMPLEANNO
2021. Oggi è il 2 Gennaio 2021. Questa torta risale a qualche giorno fa a cavallo tra l’anno vecchio e l’anno nuovo. Una torta, fatta con amore, di quelle rivisitate, di quella da tenere in cucina su un’alzatina e di tanto in tanto prenderne un pezzetto per merenda. Questa torta mi ha riportato in montagna,…
Martina Conta in Cucina 