Ormai i miei titoli sono gia’ la ricetta. Ho bollito un cavolfiore, ne ho mangiata una parte salta in padella e la restante l’ho frullata con un goccio di latte vaccino ( il latte di soia li conferisce un sapore piu’ dolce, ma non lo avevo ), della rucola avanzata e dei capperi. Ho aggiustato di acqua, sale e pepe e ho scaldato il tutto.

Ho servito con degli ottimi semi di chia, perfetti alleati di croccantezza, di proteine e antiossidanti.

Buonissima, cremosa e sana e se avanza potete benissimo congelarla in mono porzioni 🙂