Una ricetta presa da Benedetta Rossi per dei biscottini semplici e fragranti, dove non solo la buccia ma anche il succo del limone ne diventa protagonista.

Ho mescolato 100g di zucchero con 300g di farina 00, ho aggiunto il succo di un limone, la scorza, 80ml di olio di semi e 8gr di lievito per dolci. Ho formato con le mani delle piccole palline, che ho passato nello zucchero a velo e poi ho infornato per 15’ a 180° ventilato.

“Be afraid of the enormity of the possible”