In un sabato, che vorrei fosse lento, ma presto diverrà veloce, mi fermo con una tazza di tè e recupero ricette.

L’istinto mi spinge ai fornelli a cucinare altro, ma il bello di scrivere mi chiama sempre.

Cucina & Scrittura, Scrittura & Cucina, le mie sorelle.

Muffin alla birra? Sì, una di quelle ricette che nasce da un avanzo e che mi ha conquistata. Inaspettati, soffici e leggeri questi muffins sono ottimi per finire una birra aperta e, come sempre dico, sono perfetti da congelare in mono dose, cosicché se vi svegliate con i biscotti preferiti finiti, in un attimo avete un’alternativa dolce fatta da voi!

Ho preso la ricetta di una torta, ho dimezzato le dosi per fare 4 muffins e ho così mescolato 60gr di zucchero bianco con 125gr di farina 00, ho aggiunto a filo 125ml di birra e 20ml olio di semi . Ho aggiunto mezza dose di lievito vanillato, ho imburrato degli stampi per muffins e ho infornato a 180° per 20’. Guardate con il vostro forno, se serve qualche minuto in più.

“Ho già vinto in partenza, quando sono nata” Nonna