Di quelle che pervadano la casa di profumo dolce. Di quelle che tagli ed il coltello entra sofficemente, rivelandone la morbidezza ed il colore super dark.

Non avendo le uova, ho cercato una ricetta e ho cambiato qualche ingrediente. Ecco qui la mia versione:

Ho mescolato 180gr di farina 00 con una bustina di lievito vanigliato, ho aggiunto 25gr di olio evo, 30gr di cacao, 10gr di acqua e 200gr di latte.

A microonde ho sciolto 50gr di burro e 60gr di cioccolato fondente. Ho mescolato il tutto e ho infornato a 180° per 35’.

A me piace la torta al cioccolato quando rimane umidina, perfetta per l’inzuppo, perfetta per la merenda … perfetta sempre!