Una ricetta dal gusto delicato, una ricetta dalla consistenza morbida e burrosa, una ricetta con la zucca, uno degli ingredienti più versatili per il salato ed il dolce.

Mi sono cimentata in questa versione senza utilizzare il lievito con dosi facilmente ricordabili e sono rimasta entusiasta del risultato.

Ho sbattuto 3 uova con 120gr di zucchero, ho aggiunto 120gr di farina 00 e 120gr di burro ammorbidito a microonde.

Ho poi aggiunto 150gr di zucca delica precedentemente cotta al forno a 200° per 50’ e tagliata poi grossolanamente e schiacciata con una forchetta.

Ho mescolato l’impasto e l’ho versato in una tortiera di 21cm foderata con della carta da forno.

Ho infornato a 180° per 30’ e ho lasciato che si raffreddasse per poi spolverizzarla con del cacao amaro.

Che buona, chi ne prepara una e me ne porta una fetta?