C’è chi dice che devo rifarli presto? Allora ripassiamo assieme la ricetta, che ho trovato?

Tagliati in videochiamata con un’amica, impacchettati e regalati per Natale e gustati il 24 sera in famiglia … buoni e anche pieni di ricordi.

Ho setacciato 180gr di farina 00, ho aggiunto 70gr di zucchero a velo, 100gr di zucchero bianco e 40gr di cacao amaro in polvere.

Ho poi aggiunto 150gr di burro a temperatura ambiente e 100gr di cioccolato fondente spezzettato e tagliato fino.

Per finire ho aggiunto mezzo cucchiaino di bicarbonato e mezzo cucchiaino di sale rosa dell’himalaya.

Ho formato due salami e li ho chiusi in una pellicola e messi in frigo per 1h.

Ho scaldato il forno a 160° e ho tagliato i biscotti dello spessore di 1,5-2cm. Li ho poi infornati per 10-12’ e li ho lasciati raffreddare, resistendo alla voglia di assaggiarli ancora bollenti.

“Non sei tu a decidere quando, ma sei tu a decidere se.” Musical La Divina Commedia