In un solo giorno, questo primo giorno di esami della maturità, mi sono imbattuta in due provocazioni molto simili:

” Non possiamo avere paura del futuro, perchè noi siamo il futuro “

” Il futuro è quello che noi decidiamo di costruire e abitare “

Non aggiungerei molto altro, solo condividerei che mi è venuta voglia di fare cose belle, di riempire di colore le mie giornate e di non perdere mai la speranza per un futuro, come lo sogno.

Ho pensato così di scrivere una ricetta, in questo blog nato con cura e per pochi. Mentre di sottofondo Lucio Dalla mi da spensieratezza, proprio quando la testa mi pesa tanto, vi scrivo questa ricetta presa dal web.

Chi non ha voglia di gelato in questi giorni?

Per 350gr di gelato, iniziate in un pentolino a mescolare 50gr di acqua e 50gr di zucchero a fiamma bassa. Portate ad ebollizione e poi lasciatelo intiepidire prima di versare lo sciroppo in una caraffa, dove avrete messo precedentemente 100gr di panna liquida e 100gr di latte. A questo punto, frullate tutto con un mixer ad immersione e versate all’interno di uno stampo di silicone e lasciate riposare in freezer per una notte intera.

Passata la notte, prendete lo stampo e frullate con un robot da cucina in modo da ottenere un composto cremoso. Aggiungete 50gr di pistacchi pelati e frullate ancora. Concludete trasferendo il composto in un contenitore di alluminio, ceramica o vetro e lasciate risposare di nuovo in freezer per 6 ore.

E concludo così sulle note di Futura…