Il pollo. Amato da tutti, a volte troppo asciutto, a volte non si sa come cucinarlo tanti sono i modi per prepararlo.

Qui, ho preparato una versione speziata per un pollo delicato, ma dal gusto stile messicano.

Ho preso degli straccetti di pollo e li ho marinati nella birra con l’aggiunta di qualche chiodo di garofano. Ho lasciato la carne in una ciotola, chiusa con una pellicola per 1h, così da insaporirla per bene.

Ho scaldato dell’olio in una padella, ho aggiunto gli straccetti e della paprika affumicata. Ho rosolato a fiamma alta per poco tempo e, nel frattempo, ho aggiustato di sale.

Ho accompagnato il pollo con del riso basmati sbollentato e delle zucchine saltate in padella.

Vi consiglio, per un pasto più appetitoso, di preparare delle tortillas calde, tagliare a fette un avocado e assemblare così un ottimo street food in casa con un pollo diverso dal solito.

“Mi rendevo conto che l’amore non obbedisce alle nostre aspettative, è mistero puro e semplice” Francesca Johnson